Les protéines sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus, la fonction immunitaire et la production dhormones.

Les besoins en protéines varient selon lâge, le poids, le niveau dactivité et les objectifs. En général, 0,8-2,2g par kg de poids corporel.

• Personnes sédentaires : 0,8g par kg
• Personnes actives : 1,2-1,6g par kg
• Athlètes : 1,6-2,2g par kg

Les bonnes sources incluent les viandes maigres, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses, le tofu et les noix.