השיטה המטרית משתמשת בליטר (L) כיחידת בסיס לנפח. 1 ל׳ = 1000 מ"ל = 1000 סמ״ק. לנפחים גדולים משתמשים במטר מעוקב (מ״ק): 1 מ״ק = 1000 ל׳.

ארה"ב משתמשת בגלונים, קוורטים, פיינטים, כוסות ואונקיות נוזל. גלון אמריקאי = 4 קוורטים = 8 פיינטים = 16 כוסות = 128 אונקיות נוזל ≈ 3.785 ליטר.

הגלון הבריטי גדול מהאמריקאי: גלון בריטי ≈ 4.546 ליטר. גם אונקיית הנוזל הבריטית שונה מעט מהאמריקאית.

בבישול: כף אחת (tbsp) = 3 כפיות (tsp). כוס אמריקאית = 16 כפות = 48 כפיות ≈ 237 מ"ל. אלה ערכים מקורבים לשימוש יומיומי.