完美食谱的厨房计量单位转换
| 食材 | 每杯克数 | 每杯盎司 |
|---|---|---|
| 水 / 牛奶 | 240g | 8.5 oz |
| 中筋面粉 | 125g | 4.4 oz |
| 白砂糖 | 200g | 7.1 oz |
| 红糖（压实） | 220g | 7.8 oz |
| 黄油 | 227g | 8 oz |
| 生米 | 185g | 6.5 oz |
| 食盐 | 288g | 10.2 oz |
| 蜂蜜 | 340g | 12 oz |
| 植物油 | 218g | 7.7 oz |
| 糖粉 | 120g | 4.2 oz |
| 描述 | °C | °F | 煤气档 |
|---|---|---|---|
| 非常低温 | 110°C | 225°F | 1/4 |
| 低温 | 140°C | 275°F | 1 |
| 中低温 | 150°C | 300°F | 2 |
| 中温 | 180°C | 350°F | 4 |
| 中高温 | 190°C | 375°F | 5 |
| 高温 | 200°C | 400°F | 6 |
| 非常高温 | 220°C | 425°F | 7 |
| 极高温 | 240°C | 475°F | 9 |
| 美制计量 | 公制 | 常见用途 |
|---|---|---|
| 1 teaspoon (tsp) | 5 ml | 盐、泡打粉、香草 |
| 1 tablespoon (tbsp) | 15 ml | 食用油、酱油、蜂蜜 |
| 1/4 cup | 60 ml | 少量液体 |
| 1/3 cup | 80 ml | 酱料、调味汁 |
| 1/2 cup | 120 ml | 米、豆、蔬菜 |
| 1 cup | 240 ml | 面粉、糖、牛奶 |
| 1 pint | 475 ml | 奶油、高汤 |
| 1 quart | 950 ml | 大量烹饪、汤 |