Concentratie is het percentage van een stof (opgeloste stof) dat is opgelost in water (oplosmiddel), zoals zoutwater. Handig voor het zouten van gerechten, wetenschappelijke experimenten, aquaria en het verdunnen van oplossingen.
Concentratie (%) = opgeloste stof / (opgeloste stof + oplosmiddel) x 100. Benodigde opgeloste stof = doelconcentratie x totaal / 100. Voor verdunning geldt C1xV1 = C2xV2 om het benodigde volume te bepalen om de doelconcentratie te bereiken.
20 g zout oplossen in 180 g water geeft een concentratie van 20 / 200 x 100 = 10%. Omgekeerd heb je voor 200 g zoutwater van 10% precies 20 g zout en 180 g water nodig.