Derişim, tuzlu suda olduğu gibi bir maddenin (çözünen) suda (çözücü) ne kadar çözündüğünü yüzde olarak gösteren değerdir. Yemek tuzluluğunu ayarlamak, bilimsel deneyler, akvaryumlar ve çözelti seyreltmede kullanabilirsiniz.
Derişim (%) = çözünen / (çözünen + çözücü) x 100. Gereken çözünen = hedef derişim x toplam / 100. Seyreltme için hedef derişime ulaşmak üzere gereken hacmi bulmak için C1xV1 = C2xV2 kullanılır.
180 g suya 20 g tuz çözmek, 20 / 200 x 100 = %10 derişim verir. Tersine, %10'luk 200 g tuzlu su yapmak için 20 g tuz ve 180 g su gerekir.