La concentration exprime en pourcentage la quantité d'une substance (soluté) dissoute dans l'eau (solvant), comme l'eau salée. Utilisez-le pour la salinité en cuisine, les expériences, les aquariums et la dilution de solutions.
Concentration (%) = soluté / (soluté + solvant) x 100. Soluté nécessaire = concentration cible x total / 100. La dilution utilise C1xV1 = C2xV2 pour trouver le volume nécessaire à la concentration cible.
Dissoudre 20 g de sel dans 180 g d'eau donne une concentration de 20 / 200 x 100 = 10 %. Inversement, pour faire 200 g d'eau salée à 10 %, il faut 20 g de sel et 180 g d'eau.