Conversion des unités de mesure de cuisine pour des recettes parfaites
| Ingrédient | Grammes par tasse | Onces par tasse |
|---|---|---|
| Eau / Lait | 240g | 8.5 oz |
| Farine tout usage | 125g | 4.4 oz |
| Sucre cristallisé | 200g | 7.1 oz |
| Sucre brun (tassé) | 220g | 7.8 oz |
| Beurre | 227g | 8 oz |
| Riz (cru) | 185g | 6.5 oz |
| Sel de table | 288g | 10.2 oz |
| Miel | 340g | 12 oz |
| Huile végétale | 218g | 7.7 oz |
| Sucre glace | 120g | 4.2 oz |
| Description | °C | °F | Thermostat |
|---|---|---|---|
| Très bas | 110°C | 230°F | 1/4 |
| Bas | 140°C | 284°F | 1 |
| Modérément bas | 150°C | 302°F | 2 |
| Modéré | 180°C | 356°F | 4 |
| Modérément chaud | 190°C | 374°F | 5 |
| Chaud | 200°C | 392°F | 6 |
| Très chaud | 220°C | 428°F | 7 |
| Extrêmement chaud | 240°C | 464°F | 9 |
| Mesure US | Métrique | Usage courant |
|---|---|---|
| 1 teaspoon (tsp) | 5 ml | Sel, levure, vanille |
| 1 tablespoon (tbsp) | 15 ml | Huile, sauce soja, miel |
| 1/4 cup | 60 ml | Petites quantités de liquide |
| 1/3 cup | 80 ml | Sauces, vinaigrettes |
| 1/2 cup | 120 ml | Riz, haricots, légumes |
| 1 cup | 240 ml | Farine, sucre, lait |
| 1 pint | 475 ml | Crème, bouillon |
| 1 quart | 950 ml | Grandes quantités, soupes |