A kalkulátor összeveti a recept formájának és a te formádnak a tésztatérfogatát, és kiszámolja, hányszoros mennyiséggel vedd a hozzávalókat.
Ez a kalkulátor csak mennyiséget számol át. A sütési hőmérsékletet és időt, azt hogy meddig biztonságos megtölteni a formát, valamint a sütés utáni magasságot nem számolja ki.
Ezeket készítsd elő a számítás előtt
A recept szerinti forma belső méretei. Mérd meg magad vonalzóval. Pusztán a formaméret megnevezéséből nem derülnek ki a valódi méretek.
A most használt forma belső méretei és darabszáma.
Az a magasság, ameddig a tésztát ténylegesen töltöd. Nem a forma teljes magassága és nem a sütés utáni magasság.
A recept hozzávalóinak mennyisége. Hozzávalónként előre válassz egyetlen mértékegységet: g, ml vagy db.
Az a mennyiség, ami most megvan. Amit nem ellenőriztél, azt hagyd nem ismert állapotban. A 0 azt jelenti, hogy tényleg nincs belőle.
Ellenőrizd a megadott adatokat
A számítás célja
A két cél eltérő mennyiséget ad. Egyszerre csak az egyik cél eredménye látszik, és ha célt váltasz, újra kell számolni.
A forma méretei
A belső méreteket add meg. Nem a külső átmérőt, hanem azt a teret, ahová a tészta ténylegesen kerül. Erősen ferde falú formánál pontosabb a vízzel kimért űrtartalom.
A recept szerinti forma
A forma belső oldalának átmérője.
Téglatestként számolja. Erősen ferde oldalfalú formánál használd a kimért űrtartalmat.
Az a magasság, ameddig a tésztát öntöd. Nem a forma teljes magassága és nem a sütőben megkelt tészta magassága.
Az az űrtartalom, amit vízzel a tészta töltési magasságáig kimértél. Azt, hogy meddig biztonságos megtölteni, ez az oldal nem mondja meg.
Add meg, hány ilyen formára szól egy adag recept. 1 és 100 közötti egész szám.
A most használt forma
Ha többféle formát használsz egyszerre, adj hozzá egy sort. Az összes sor tésztatérfogata összeadódik, és ezt veti össze a recept formájával. Legfeljebb 20 sor.
A recept hozzávalói és a meglévő mennyiségek
A mennyiségeket úgy írd be, ahogy a receptben szerepelnek. Hozzávalónként egy mértékegységet válassz, és tartsd is magad hozzá. A g és az ml nem váltható át egymásba. Legfeljebb 100 sor.
A mennyiség mezőjébe törtet is beírhatsz, például 1/2 vagy 2 1/4 alakban. Amint kilépsz a mezőből, az érték tizedes alakban íródik vissza, 0.5 vagy 2.25, hogy rögtön lásd, hogyan olvastuk be. Olyan törtet, aminek a nevezője 0, nem lehet beírni.
Recept táblázatának beillesztése
Amit beillesztesz, az csak ezen a böngészőn belül dolgozódik fel. Nem megy szerverre, nem mentjük el, és gépi fordításnak sem adjuk át.
Soronként egy hozzávaló legyen. Beolvassuk a táblázatkezelőből másolt, tabulátorral tagolt szöveget, a vesszővel tagolt szöveget és az olyan szabad sorokat is, mint liszt 200g. Tabulátor vagy vessző esetén a negyedik mezőt meglévő mennyiségnek olvassuk; szabad soroknál a meglévő mennyiség ellenőrizetlen marad.
A mértékegységek közül a g, ml, db olvasható be. Amelyik egységnek pontosan adott a g-hoz vagy az ml-hez viszonyított szorzója, például a kg vagy a L, azt magától átváltjuk. Az átváltott sorokat az előnézetben a beillesztett szöveg mellett mutatjuk, úgyhogy nézd meg a számjegyek számát. A bögre vagy az evőkanál minden hozzávalónál mást nyom, ezért ezeket nem számítjuk át magunktól, és az a sor a be nem olvasott sorok között marad.
Így olvastuk be
Sor
Beillesztett szöveg
Hozzávaló
Mennyiség a receptben
Mértékegység
Meglévő mennyiség
Be nem olvasott sorok
Az alábbi sorokat nem dobjuk el, úgy mutatjuk őket, ahogy vannak. Ezekben a hozzávaló nevét, a mennyiséget vagy az egységet nem sikerült beolvasni. Vidd fel őket kézzel a hozzávalók soraiba.
Ha egy vesszővel tagolt sor nem ismerhető fel, próbáld tabulátorral tagolni. Azokban a nyelvekben, ahol a vessző a tizedesjel, a mezőket elválasztó vessző nem különböztethető meg a tizedesvesszőtől, ezért a vessző csak három mezőtől felfelé számít elválasztónak.
Nem maradt be nem olvasott sor.
Még nincs számítás. Add meg a forma méreteit és a hozzávalókat, majd kattints az Ennek az adagnak a kiszámítása gombra.
A megadott adatok megváltoztak. Az alábbi eredmény a korábbi adatokhoz tartozik, ezért számolj újra.
A számítás eredménye
Van olyan nélkülözhetetlen hozzávaló, amiből 0 a meglévő mennyiség. Pótold azt a hozzávalót, vagy válts A formához igazítom célra, hogy előbb lásd a szükséges mennyiséget.
A nem ismert állapotban hagyott hozzávalók nem korlátozták a szorzót. Ezekből mégis kevés lehet.
Formaszorzó
-
A használt formák tésztatérfogatának összege osztva a recept szerinti forma tésztatérfogatával. A meglévő készletet ez nem veszi figyelembe.
Ennek az adagnak a szorzója
-
A recept mennyiségei ezzel a számmal megszorozva adják az alábbi táblázat szükséges mennyiségeit.
A célzott tésztatérfogat aránya
-
A teljesen megtöltött formához mint 100 százalékhoz viszonyított arány. Azt, hogy meddig biztonságos megtölteni a formát, ez az oldal nem határozza meg.
Ennek az adagnak a hozzávalói
Hozzávaló
A receptben
Most szükséges
Megvan
Hiányzik
A táblázat értékei kerekítve jelennek meg. A kerekített értékekkel ne számolj tovább. Maga a számítás a kerekítés előtti értékekkel dolgozik.
Hozzávalók, amelyeknél a meglévő mennyiség nincs ellenőrizve
Hiányzó hozzávalók
Amit ez az eredmény feltételez
A tésztatérfogatot hengerként vagy téglatestként közelíti. Ferde oldalfalú formánál a valódi űrtartalom ettől eltér.
Feltételezi, hogy ugyanazzal a szorzóval növelve vagy csökkentve a végeredmény ugyanúgy alakul. A munkamenet és a forma alakjának hatása nincs benne a számításban.
A hozzávalónkénti mértékegységeket úgy tekinti, hogy ezeket már összehangoltad. A g és az ml nincs egymásba átváltva.
A nem ismert állapotban hagyott hozzávalókat csak kihagyta a számításból. Ez nem azt jelenti, hogy van belőlük elég.
A számítás adatainak fájlja
A beírt formaméreteket, a hozzávalók táblázatát és a számítás célját fájlként menti a saját eszközödre, hogy később újra betölthesd. A fájl nem megy szerverre, és ebben a böngészőben sem marad ott.
Rövid megjegyzés, amiről felismered, melyik recept adatairól van szó. Legfeljebb 200 karakter kerül belőle a mentett fájlba. A számításban nem vesz részt.
Csak a számításban használt értékeket, a hozzávalók nevét és a megjegyzést mentjük. Az eredményeket nem mentjük, azokat betöltéskor újraszámoljuk. Mivel a hozzávalók neve és a megjegyzés is benne van, ez a fájl nem névtelen. Mielőtt bárkinek elküldenéd, nézd meg, mi van benne.
Csak olyan fájl tölthető be, amit ez a számológép mentett. Egyedül azt az egy fájlt olvassuk be, amit te magad választasz ki, és semmit nem állítunk vissza magától. Mielőtt a betöltött fájl felülírná, amit beírtál, előbb megkérdezünk.
A számítás menete
A számítás ebben a sorrendben történik. Minden érték tőled származik, semmit nem kérdez le automatikusan.
Kerek forma tésztatérfogata = pi szorozva (belső átmérő osztva 2-vel) négyzetével szorozva a töltési magassággal szorozva a darabszámmal
Szögletes forma tésztatérfogata = belső hosszúság szorozva belső szélességgel szorozva a töltési magassággal szorozva a darabszámmal
Kimért tésztatérfogat = a megadott használt űrtartalom szorozva a darabszámmal
Formaszorzó = a használt formák tésztatérfogatának összege osztva a recept szerinti forma tésztatérfogatával
Hozzávalónkénti készletkorlát = a meglévő mennyiség osztva a receptbeli mennyiséggel. Csak azok a hozzávalók számítanak, amelyeknél megadtad a meglévő mennyiséget.
Az A meglévő hozzávalókból készítem szorzója = a formaszorzó és a készletkorlátok közül a kisebbik
Az A formához igazítom szorzója = a formaszorzó
Szükséges mennyiség = receptbeli mennyiség szorozva a szorzóval, hiány = szükséges mennyiség mínusz meglévő mennyiség (0-nál kisebb esetén 0)
A célzott tésztatérfogat aránya = szorzó osztva a formaszorzóval
A nem ismert állapotban hagyott hozzávalók nem kerülnek bele a készletkorlát számításába. Ha a nem ismert 0-nak számítana, egyetlen fel nem jegyzett hozzávaló miatt a szorzó is 0 lenne.
Kitalált példa
Kitalált példa a felület bemutatására. Nem egy adott receptre és nem egy adott termékre vonatkozik.
A recept formája kerek, belső átmérője 18cm, a tészta töltési magassága 4cm, 1 db; a használt forma kerek, belső átmérője 15cm, töltési magassága 4cm, 1 db. A hozzávalók: liszt 200g (megvan 100g), cukor 120g (megvan 200g) és héj nélküli tojás 150g (megvan 150g), a cél pedig A meglévő hozzávalókból készítem.
A formaszorzó körülbelül 0,6944, a meglévő hozzávalókkal elérhető szorzó pedig 0,5.
Így a célzott tésztatérfogat 72 százaléka telik meg.
A szükséges mennyiség liszt 100g, cukor 60g és héj nélküli tojás 75g, a szorzót pedig a liszt korlátozta.
Gyakori kérdések
Mi a teendő, ha csak a forma megnevezését tudom, a méreteit nem?
Mérd meg vonalzóval a belső átmérőt és a tészta töltési magasságát, és írd be őket. Ugyanaz a megnevezés gyártónként más méretet takar, ezért ez a kalkulátor nem következtet méretre a megnevezésből.
Miért nem jelenik meg a sütési idő és hőmérséklet?
Ez a kalkulátor csak mennyiséget számol át. A sütés a forma anyagától és vastagságától, a sütőtől és a tészta magasságától függ, így pusztán a megadott adatokból nem határozható meg biztonságosan.
Ha üresen hagyom a meglévő mennyiséget, akkor 0-val számol?
Nem. A nem ismert kimarad a számításból, és a hiány is nincs ellenőrizve marad. Amiből tényleg nincs, ahhoz írj be 0-t. A 0 esetén az az eredmény, hogy ez az adag nem készíthető el.
Keverhetem a g-ot és az ml-t?
Hozzávalónként válassz egy mértékegységet, és a receptbeli meg a meglévő mennyiséget ugyanabban add meg. Hozzávalónként eltérő mértékegység is lehet. Ugyanannál a hozzávalónál viszont a g és az ml nem váltódik át egymásba sűrűség alapján.
Megadhatom a tojást darabban?
Ha a db mértékegységet választod, darabszám alapján számol. Ha g-ra váltanál, magad mérd le a héj nélküli tojást. Egy tojásra semmilyen átlagsúlyt nem feltételez.
Ha a szorzó tizedes szám lesz, készíthetem így is?
A mennyiségek pontosan kiszámolódnak, de van olyan hozzávaló, amit nehéz osztani, például a tojás. Hogy kicsit lejjebb viszed-e a szorzót, vagy inkább többet készítesz elő és elosztod, a te döntésed.
Amit ez a kalkulátor nem csinál
Nem számolja ki a sütési hőmérsékletet és időt.
Nem határozza meg, meddig biztonságos megtölteni a formát.
Nem jósolja meg a sütés utáni magasságot.
Nem helyettesíti a hiányzó hozzávalót másikkal.
Nem vált át g-ot és ml-t egymásba sűrűség alapján.
Nem olvas be receptet webcímről, és nem becsli meg fényképről a forma űrtartalmát.
Nem állítja, hogy márkaváltás után az allergia vagy a reakció ugyanolyan marad.
Kapcsolódó kalkulátorok
Ha előbb a mértékegységeket kell egységesíteni, használd az alábbi átváltók valamelyikét.