食塩水のように、ある物質(溶質)が水(溶媒)にどれだけ溶けているかを百分率で表した値が濃度です。料理の塩分調整、科学実験、水槽や薬剤の希釈などに活用できます。
濃度(%) = 溶質 ÷ (溶質 + 溶媒) × 100。必要な溶質 = 目標濃度 × 総量 ÷ 100。希釈はC1×V1 = C2×V2の公式を使い、目標濃度まで薄めるのに必要な体積を求めます。
塩20gを水180gに溶かすと、濃度は20 ÷ 200 × 100 = 10%です。逆に10%の食塩水200gを作るには、塩20gと水180gが必要です。