A concentração expressa em porcentagem quanto de uma substância (soluto) está dissolvido na água (solvente), como na água salgada. Use-a para a salinidade na cozinha, experimentos, aquários e para diluir soluções.
Concentração (%) = soluto / (soluto + solvente) x 100. Soluto necessário = concentração alvo x total / 100. A diluição usa C1xV1 = C2xV2 para encontrar o volume necessário para a concentração alvo.
Dissolver 20 g de sal em 180 g de água dá uma concentração de 20 / 200 x 100 = 10 %. Ao contrário, para fazer 200 g de água salgada a 10 % você precisa de 20 g de sal e 180 g de água.