Conversão de unidades de medida culinárias para receitas perfeitas
| Ingrediente | Gramas por xícara | Onças por xícara |
|---|---|---|
| Água / Leite | 240g | 8.5 oz |
| Farinha de trigo | 125g | 4.4 oz |
| Açúcar granulado | 200g | 7.1 oz |
| Açúcar mascavo (compactado) | 220g | 7.8 oz |
| Manteiga | 227g | 8 oz |
| Arroz (cru) | 185g | 6.5 oz |
| Sal de mesa | 288g | 10.2 oz |
| Mel | 340g | 12 oz |
| Óleo vegetal | 218g | 7.7 oz |
| Açúcar de confeiteiro | 120g | 4.2 oz |
| Descrição | °C | °F | Marca de gás |
|---|---|---|---|
| Muito baixo | 110°C | 230°F | 1/4 |
| Baixo | 140°C | 284°F | 1 |
| Moderadamente baixo | 150°C | 302°F | 2 |
| Moderado | 180°C | 356°F | 4 |
| Moderadamente quente | 190°C | 374°F | 5 |
| Quente | 200°C | 392°F | 6 |
| Muito quente | 220°C | 428°F | 7 |
| Extremamente quente | 240°C | 464°F | 9 |
| Medida US | Métrico | Uso comum |
|---|---|---|
| 1 teaspoon (tsp) | 5 ml | Sal, fermento, baunilha |
| 1 tablespoon (tbsp) | 15 ml | Óleo, molho de soja, mel |
| 1/4 cup | 60 ml | Pequenas quantidades de líquido |
| 1/3 cup | 80 ml | Molhos, temperos |
| 1/2 cup | 120 ml | Arroz, feijão, legumes |
| 1 cup | 240 ml | Farinha, açúcar, leite |
| 1 pint | 475 ml | Creme, caldo |
| 1 quart | 950 ml | Grandes quantidades, sopas |