Перерахунок інгредієнтів за формою

Калькулятор порівнює об'єм тіста у формі з рецепта та у формі, яку ви візьмете, і обчислює, на скільки помножити інгредієнти.

Цей калькулятор перераховує лише кількість. Він не обчислює температуру та час випікання, не визначає, до якої висоти безпечно наповнювати форму, і не передбачає висоту після випікання.

Мета обчислення

Оберіть, під що підлаштовуватися
Обчислює найбільший коефіцієнт, можливий із наявними запасами, навіть якщо форма при цьому не наповниться повністю. Щонайменше для одного інгредієнта потрібно вказати наявну кількість.
Обчислює потрібну кількість інгредієнтів під форму, яку ви візьмете, і показує, чого бракує. Працює й без даних про наявні запаси.

Дві мети дають різну кількість. Показується результат лише однієї мети за раз, а після зміни мети потрібно обчислити знову.

Розміри форми

Вкажіть внутрішні розміри. Не зовнішній діаметр, а простір, куди справді потрапляє тісто. Для форм із сильно скошеними стінками точнішою буде місткість, виміряна водою.

Форма з рецепта

Діаметр із внутрішнього боку форми.
Обчислюється як прямокутний паралелепіпед. Для форм із сильно скошеними стінками беріть виміряну місткість.
Висота, до якої ви наливаєте тісто. Не загальна висота форми і не висота після того, як тісто підійшло в духовці.
Місткість, яку ви виміряли, наливаючи воду до висоти наповнення тістом. До якої висоти безпечно наповнювати, ця сторінка не визначає.
Вкажіть, на скільки таких форм розрахована одна порція рецепта. Ціле число від 1 до 100.

Форма, яку ви візьмете

Якщо берете водночас форми різного типу, додайте рядок. Об'єм тіста всіх рядків додається і порівнюється з формою з рецепта. Щонайбільше 20 рядків.

Інгредієнти з рецепта та наявні кількості

Впишіть кількість точно так, як у рецепті. Для кожного інгредієнта оберіть одну одиницю й тримайтеся її. Грами та мілілітри між собою не перераховуються. Щонайбільше 100 рядків.

У поле кількості можна вписати і дріб, наприклад 1/2 чи 2 1/4. Щойно ви йдете з поля, значення переписується десятковим, 0.5 або 2.25, щоб ви одразу бачили, як його прочитали. Дріб із нулем у знаменнику вписати не можна.

Вставлення таблиці рецепта

Те, що ви вставляєте, обробляється лише всередині цього браузера. Воно не йде на сервер, не зберігається і не передається в автоматичний переклад.

В одному рядку один інгредієнт. Читається текст із розділенням табуляцією, скопійований із таблиці, текст із розділенням комами та вільні рядки на зразок борошно 200g. За табуляції чи ком четверте поле читається як наявна кількість; у вільних рядках наявна кількість лишається неперевіреною.

З одиниць читаються g, ml, шт. Одиниці, у яких множник до g і ml задано точно, наприклад kg чи L, перераховуються самі. Перераховані рядки показуються в попередньому перегляді поруч із тим, що ви вставили, тож перевірте розряди. Склянка чи столова ложка важать у кожного інгредієнта по-різному, тож вони не перераховуються самочинно, а такий рядок лишається серед непрочитаних.

Ще нічого не обчислено. Вкажіть розміри форми та інгредієнти й натисніть Обчислити цю порцію.

Файл з умовами розрахунку

Зберігає введені розміри форми, таблицю інгредієнтів і мету розрахунку у файл на вашому власному пристрої, щоб потім завантажити їх знову. Файл не надсилається на сервер і не залишається в цьому браузері.

Коротка нотатка, за якою ви впізнаєте, умови якого рецепта тут записані. У збережений файл із неї потрапляє до 200 символів. У розрахунку вона не бере участі.

Зберігаються лише значення, що беруть участь у розрахунку, назви інгредієнтів і нотатка. Результати не зберігаються, їх рахують заново під час завантаження. Оскільки у файлі є назви інгредієнтів і нотатка, він не анонімний. Перш ніж комусь його надіслати, подивіться, що в ньому.

Завантажити можна лише файл, збережений цим калькулятором. Читається один файл, який ви обрали самі, і нічого не відновлюється автоматично. Перш ніж завантажене перезапише введене вами, у вас запитають підтвердження.

Як відбувається обчислення

Обчислення йде в такому порядку. Усі значення надаєте ви, і нічого не шукається автоматично.

  1. Об'єм тіста в круглій формі = пі помножити на (внутрішній діаметр поділити на 2) у квадраті помножити на висоту наповнення помножити на кількість
  2. Об'єм тіста в прямокутній формі = внутрішня довжина помножити на внутрішню ширину помножити на висоту наповнення помножити на кількість
  3. Виміряний об'єм тіста = вказана робоча місткість помножити на кількість
  4. Коефіцієнт форми = сума об'єму тіста у формах, які ви візьмете, поділена на об'єм тіста у формі з рецепта
  5. Обмеження за інгредієнтом = наявна кількість поділена на кількість із рецепта. Рахуються лише інгредієнти з указаною наявною кількістю.
  6. Коефіцієнт для мети Спекти з того, що є = менше значення з коефіцієнта форми та обмежень за інгредієнтами
  7. Коефіцієнт для мети Підлаштуватися під форму = коефіцієнт форми
  8. Потрібна кількість = кількість із рецепта помножити на коефіцієнт, нестача = потрібна кількість мінус наявна кількість (менше за 0 вважається 0)
  9. Частка цільового об'єму тіста = коефіцієнт поділити на коефіцієнт форми

Інгредієнти, лишені як невідомі, до обчислення обмеження не входять. Якби невідоме рахувалося як 0, коефіцієнт упав би до 0 через один-єдиний незаписаний інгредієнт.

Вигаданий приклад

Вигаданий приклад, щоб показати вигляд сторінки. Він не стосується конкретного рецепта чи конкретного продукту.

Форма з рецепта кругла, внутрішній діаметр 18cm, висота наповнення 4cm, 1 шт., а форма, яку ви візьмете, кругла, внутрішній діаметр 15cm, висота наповнення 4cm, 1 шт. Інгредієнти: борошно 200g (наявно 100g), цукор 120g (наявно 200g) і яйце без шкаралупи 150g (наявно 150g), а мета - Спекти з того, що є.

  • Коефіцієнт форми приблизно 0,6944, а коефіцієнт, можливий із наявними інгредієнтами, - 0,5.
  • Так наповниться 72 відсотки цільового об'єму тіста.
  • Потрібно борошна 100g, цукру 60g і яйця без шкаралупи 75g, а інгредієнт, який обмежив коефіцієнт, - борошно.

Часті запитання

Що робити, якщо я знаю лише позначення розміру форми, а не розміри?
Виміряйте лінійкою внутрішній діаметр і висоту наповнення тістом та впишіть їх. Те саме позначення в різних виробників означає різні розміри, тому цей калькулятор не виводить розміри з позначення.
Чому не показано час і температуру випікання?
Цей калькулятор перераховує лише кількість. Випікання залежить від матеріалу й товщини форми, від духовки та висоти тіста, тож лише з введених даних його не можна визначити безпечно.
Якщо лишити наявну кількість порожньою, вона рахується як 0?
Ні. Невідоме лишається поза обчисленням, а нестача лишається неперевіреною. Для інгредієнта, якого справді немає, впишіть 0 самі. З нулем вийде результат, що цю порцію зробити не можна.
Чи можна змішувати грами та мілілітри?
Для кожного інгредієнта оберіть одну одиницю й у ній вкажіть і кількість із рецепта, і наявну. Різні інгредієнти можуть мати різні одиниці. Проте в межах одного інгредієнта грами та мілілітри не перераховуються між собою через густину.
Чи можна вказувати яйця штуками?
Якщо обрати одиницю шт., обчислення йде за кількістю штук. Якщо потрібні грами, зважте яйце без шкаралупи самі. Жодна середня вага одного яйця не припускається.
Якщо коефіцієнт вийшов дробовим, чи можна пекти одразу так?
Кількості обчислюються такими, якими вийдуть, але деякі інгредієнти важко ділити, наприклад яйця. Чи трохи знизити коефіцієнт, чи підготувати більше інгредієнтів і поділити їх, вирішуєте ви.

Чого цей калькулятор не робить

  • Не обчислює температуру та час випікання.
  • Не визначає, до якої висоти безпечно наповнювати форму.
  • Не передбачає висоту після випікання.
  • Не замінює інгредієнт, якого бракує, іншим.
  • Не перераховує грами та мілілітри між собою через густину.
  • Не зчитує рецепт із вебадреси й не оцінює місткість форми за фотографією.
  • Не стверджує, що алергії чи реакції залишаться такими самими після зміни марки.

Пов'язані калькулятори

Якщо спершу треба узгодити одиниці, скористайтеся одним із конвертерів нижче.

  • Конвертер кулінарних одиниць — Переводить мірні одиниці на кшталт склянки та ложки.
  • Конвертер ваги — Переводить кілограми, грами та унції. Знадобиться, щоб перед введенням сюди звести все до грамів.
  • Конвертер об'єму — Переводить мілілітри, літри та склянки. Знадобиться, щоб звести виміряну місткість форми до мілілітрів.