Beregneren sammenligner dejvolumen i opskriftens bageform med dejvolumen i din form og beregner, hvor meget du skal gange ingredienserne med.
Beregneren omregner kun mængder. Bagetemperatur og bagetid, hvor fuld en form må være, og højden efter bagning beregner den ikke.
Det skal du have klar, før du beregner
Indvendige mål på den form, opskriften er skrevet til. Mål selv efter med en lineal. En formbetegnelse alene siger intet om målene.
Indvendige mål og antal på den form, du skal bruge nu.
Den højde, du reelt fylder dej i til. Ikke formens højde og ikke højden efter bagning.
Mængden pr. ingrediens i opskriften. Vælg på forhånd én enhed pr. ingrediens: g, ml eller stk.
Det du har lige nu. Lad ingredienser, du ikke har tjekket, blive stående på ukendt. Skriver du 0, betyder det, at du reelt ikke har nogen.
Tjek dine indtastninger
Mål for beregningen
De to mål giver forskellige mængder. Du ser resultatet for ét mål ad gangen, og skifter du mål, skal du beregne igen.
Formens mål
Udfyld de indvendige mål. Ikke den udvendige diameter, men det rum, dejen reelt kommer ned i. Ved former med kraftigt skrå sider er det mere præcist at måle rumfanget med vand.
Formen i opskriften
Diameteren på formens inderside.
Beregnes som en kasse. Brug målt rumfang til former med kraftigt skrå sider.
Den højde, du hælder dejen op til. Ikke formens samlede højde og ikke højden, efter at dejen er hævet i ovnen.
Det rumfang, du har målt ved at hælde vand i op til dejens fyldhøjde. Hvor fuld en form må være, beregner denne side ikke.
Angiv hvor mange af disse forme én portion af opskriften er beregnet til. Et helt tal mellem 1 og 100.
Formen du skal bruge
Bruger du flere slags forme på én gang, skal du tilføje en række. Dejvolumen for alle rækker lægges sammen og sammenlignes med opskriftens form. Højst 20 rækker.
Opskriftens ingredienser og dine mængder
Skriv mængderne, præcis som de står i opskriften. Vælg én enhed pr. ingrediens, og hold fast i den. g og ml omregnes ikke til hinanden. Højst 100 rækker.
I mængdefeltet kan du også skrive brøker som 1/2 eller 2 1/4. Så snart du forlader feltet, bliver værdien skrevet tilbage som decimaltal, 0.5 eller 2.25, så du med det samme kan se, hvordan den blev læst. En brøk med 0 i nævneren kan ikke indtastes.
Indsæt opskriftens tabel
Det, du indsætter, behandles kun inde i denne browser. Det sendes ikke til en server, gemmes ikke og gives ikke videre til automatisk oversættelse.
Skriv én ingrediens pr. linje. Vi læser tekst med tabulatorer kopieret fra et regneark, tekst med kommaer og frie linjer af typen mel 200g. Ved tabulator eller komma læses det fjerde felt som den mængde, du har. I frie linjer bliver den mængde stående som ikke tjekket.
Af enhederne læser vi g, ml, stk. Enheder, hvor multiplen af g eller ml ligger helt fast, for eksempel kg eller L, regner vi automatisk om. Omregnede linjer viser vi i forhåndsvisningen ved siden af den tekst, du indsatte, så tjek antallet af cifre. Enheder som kop eller spiseskefuld vejer forskelligt fra ingrediens til ingrediens, så dem regner vi ikke om af os selv, og linjen bliver stående blandt de linjer, der ikke blev læst.
Sådan blev det læst
Linje
Indsat tekst
Ingrediens
Mængde i opskriften
Enhed
Den mængde du har
Linjer der ikke blev læst
Linjerne nedenfor bliver ikke smidt væk, de vises præcis som de er. I hver af dem kunne ingrediensens navn, mængden eller enheden ikke læses. Skriv dem ind i ingredienslinjerne i hånden.
Hvis en linje med kommaer ikke bliver genkendt, så prøv at adskille felterne med tabulatorer. I sprog, der bruger kommaet som decimaltegn, kan kommaet mellem felter ikke skelnes fra decimalkommaet, og derfor tæller kommaet først som skilletegn ved tre felter eller flere.
Der er ingen linjer, som ikke kunne læses.
Der er ikke beregnet noget endnu. Udfyld formens mål og ingredienserne, og tryk på Beregn denne portion.
Indtastningerne er ændret. Resultatet nedenfor hører til de tidligere indtastninger, så beregn igen.
Resultat
En nødvendig ingrediens står på 0. Fyld den ingrediens op, eller skift til målet Tage udgangspunkt i formen for først at se, hvor meget der skal bruges.
Ingredienser, der står på ukendt, har ikke begrænset faktoren. Af dem kan du alligevel have for lidt.
Formfaktor
-
Den samlede dejvolumen i de forme, du bruger, divideret med dejvolumen i opskriftens form. Dine egne mængder er ikke regnet med.
Faktor for denne portion
-
Opskriftens mængder ganget med denne værdi giver de nødvendige mængder i tabellen nedenfor.
Andel af den tilsigtede dejvolumen
-
Andelen målt i forhold til en helt fyldt form som 100 procent. Hvor fuld formen må være, afgør denne side ikke.
Ingredienser til denne portion
Ingrediens
I opskriften
Skal bruges nu
Du har
Mangler
Værdierne i tabellen vises afrundet. Regn ikke videre på de afrundede værdier. Selve beregningen bruger værdierne før afrunding.
Ingredienser hvor mængden ikke er tjekket
Ingredienser der mangler
Det bygger resultatet på
Dejvolumen beregnes som en cylinder eller en kasse. Ved skrå sider afviger det reelle rumfang fra dette.
Beregningen går ud fra, at resultatet bliver til på samme måde, når alt forstørres eller formindskes med samme faktor. Betydningen af fremgangsmåden og af formens facon indgår ikke.
Enhederne pr. ingrediens regnes som noget, du allerede har ensrettet. g og ml er ikke omregnet til hinanden.
Ingredienser, der står på ukendt, er kun holdt uden for beregningen. Det betyder ikke, at der er nok af dem.
Fil med beregningens oplysninger
Her gemmer du de udfyldte formmål, ingredienstabellen og målet som en fil på din egen enhed og henter dem ind igen senere. Filen sendes ikke til en server og bliver heller ikke liggende i denne browser.
En kort note, så du kan kende, hvilken opskrift oplysningerne hører til. Op til 200 tegn kommer med i den gemte fil. I beregningen bruges den ikke.
Kun de værdier, der bruges i beregningen, ingrediensnavnene og noten bliver gemt. Resultaterne gemmes ikke, de bliver regnet ud igen, når filen hentes ind. Fordi ingrediensnavnene og noten står i den, er filen ikke anonym. Se efter, hvad der står i den, før du sender den til nogen.
Kun en fil, som denne beregner har gemt, kan hentes ind. Vi læser kun den ene fil, du selv vælger, og gendanner aldrig noget automatisk. Før filen skriver hen over det, du har udfyldt, bliver du spurgt først.
Sådan regnes der
Beregningen foregår i disse trin. Alle værdier kommer fra dig, og intet hentes automatisk.
Rund dejvolumen = pi gange (indvendig diameter divideret med 2) i anden gange fyldhøjde gange antal
Firkantet dejvolumen = indvendig længde gange indvendig bredde gange fyldhøjde gange antal
Målt dejvolumen = det angivne rumfang i brug gange antal
Formfaktor = den samlede dejvolumen i de forme, du bruger, divideret med dejvolumen i opskriftens form
Grænse pr. ingrediens = den mængde du har divideret med mængden i opskriften. Kun ingredienser med udfyldt mængde tælles med.
Faktor ved Bage med det jeg har = den mindste af formfaktoren og grænserne for ingredienserne
Faktor ved Tage udgangspunkt i formen = formfaktoren
Nødvendig mængde = mængden i opskriften gange faktoren, manglende mængde = nødvendig mængde minus den mængde du har (mindre end 0 bliver 0)
Andel af den tilsigtede dejvolumen = faktoren divideret med formfaktoren
Ingredienser, der står på ukendt, tælles ikke med i grænsen. Hvis ukendt talte som 0, ville faktoren blive 0, bare fordi en enkelt ingrediens ikke var skrevet ned.
Opdigtet eksempel
Et opdigtet eksempel, der viser, hvordan siden ser ud. Det gælder ikke en bestemt opskrift eller et bestemt produkt.
Opskriftens form er rund med indvendig diameter 18cm og fyldhøjde 4cm, 1 stk., og formen du skal bruge er rund med indvendig diameter 15cm og fyldhøjde 4cm, 1 stk. Ingredienserne er hvedemel 200g (du har 100g), sukker 120g (du har 200g) og æg uden skal 150g (du har 150g), og målet er Bage med det jeg har.
Formfaktoren er cirka 0,6944, og faktoren der kan lade sig gøre med det du har, er 0,5.
Du fylder så 72 procent af den tilsigtede dejvolumen.
Der skal bruges hvedemel 100g, sukker 60g og æg uden skal 75g, og ingrediensen der begrænsede faktoren, er hvedemelet.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad gør jeg, hvis jeg kun kender formbetegnelsen og ikke målene?
Mål den indvendige diameter og dejens fyldhøjde med en lineal, og skriv dem ind. Den samme betegnelse dækker over forskellige mål hos forskellige producenter, så beregneren gætter ikke mål ud fra en betegnelse.
Hvorfor får jeg ikke bagetid og bagetemperatur?
Beregneren omregner kun mængder. Bagningen afhænger af formens materiale og tykkelse, af ovnen og af dejens højde og kan ikke fastlægges forsvarligt ud fra disse indtastninger alene.
Regnes feltet som 0, hvis jeg lader mængden stå tom?
Nej. Ukendt holdes uden for beregningen, og den manglende mængde står som ikke tjekket. Skriv selv 0 ved en ingrediens, du reelt ikke har. Skriver du 0, bliver resultatet, at portionen ikke kan laves.
Må jeg blande g og ml?
Vælg én enhed pr. ingrediens, og brug den samme enhed til mængden i opskriften og til den mængde du har. Forskellige ingredienser må gerne have forskellige enheder. Til gengæld omregnes g og ml inden for samme ingrediens ikke til hinanden via en vægtfylde.
Må jeg angive æg i antal?
Vælger du enheden stk., regnes der på antal. Vil du have g, skal du selv veje ægget uden skal. Der antages ingen gennemsnitsvægt pr. æg.
Kan jeg bage direkte, når faktoren bliver et decimaltal?
Mængderne beregnes, som de nu bliver, men nogle ingredienser er svære at dele, for eksempel æg. Om du sætter faktoren lidt ned eller finder flere ingredienser frem og deler dem, må du selv afgøre.
Det gør beregneren ikke
Den beregner ikke bagetemperatur og bagetid.
Den afgør ikke, hvor fuld en form må være.
Den forudsiger ikke højden efter bagning.
Den erstatter ikke en manglende ingrediens med en anden.
Den omregner ikke g og ml til hinanden via en vægtfylde.
Den henter ikke opskrifter fra en webadresse og gætter ikke formens rumfang ud fra et foto.
Den siger ikke, at allergier eller reaktioner er de samme, hvis du skifter mærke.
Relaterede beregnere
Skal enhederne først ensrettes, kan du bruge en af omregnerne nedenfor.