Ο υπολογιστής συγκρίνει τον όγκο μείγματος της φόρμας της συνταγής με αυτόν της δικής σας φόρμας και βρίσκει επί πόσο πρέπει να πολλαπλασιαστούν τα υλικά.
Αυτός ο υπολογιστής μετατρέπει μόνο ποσότητες. Δεν υπολογίζει θερμοκρασία και χρόνο ψησίματος, ούτε μέχρι πού είναι ασφαλές να γεμίσει η φόρμα, ούτε το ύψος μετά το ψήσιμο.
Τι να ετοιμάσετε πριν τον υπολογισμό
Τις εσωτερικές διαστάσεις της φόρμας της συνταγής. Μετρήστε τις μόνοι σας με χάρακα. Μόνο η ονομασία μεγέθους δεν λέει τίποτα για τις πραγματικές διαστάσεις.
Τις εσωτερικές διαστάσεις και το πλήθος της φόρμας που θα χρησιμοποιήσετε τώρα.
Το ύψος μέχρι το οποίο γεμίζετε πραγματικά με μείγμα. Όχι το ύψος της φόρμας και όχι το ύψος μετά το ψήσιμο.
Την ποσότητα κάθε υλικού της συνταγής. Επιλέξτε από πριν μία μονάδα ανά υλικό: g, ml ή τεμ.
Την ποσότητα που έχετε τώρα. Όσα υλικά δεν έχετε ελέγξει αφήστε τα στο άγνωστο. Το 0 σημαίνει ότι πραγματικά δεν έχετε καθόλου.
Ελέγξτε τα στοιχεία που δώσατε
Στόχος του υπολογισμού
Οι δύο στόχοι δίνουν διαφορετικές ποσότητες. Εμφανίζεται κάθε φορά το αποτέλεσμα ενός στόχου, και αν αλλάξετε στόχο πρέπει να υπολογίσετε ξανά.
Διαστάσεις φόρμας
Δώστε τις εσωτερικές διαστάσεις. Όχι την εξωτερική διάμετρο, αλλά τον χώρο όπου μπαίνει πραγματικά το μείγμα. Σε φόρμες με πολύ κεκλιμένα τοιχώματα είναι ακριβέστερη η χωρητικότητα που μετράτε με νερό.
Η φόρμα της συνταγής
Η διάμετρος στο εσωτερικό της φόρμας.
Προσεγγίζεται ως ορθογώνιο παραλληλεπίπεδο. Σε φόρμες με πολύ κεκλιμένα πλαϊνά χρησιμοποιήστε τη μετρημένη χωρητικότητα.
Το ύψος μέχρι το οποίο ρίχνετε το μείγμα. Όχι το συνολικό ύψος της φόρμας και όχι το ύψος αφού φουσκώσει στον φούρνο.
Η χωρητικότητα που μετρήσατε ρίχνοντας νερό μέχρι το ύψος πλήρωσης του μείγματος. Μέχρι πού είναι ασφαλές να γεμίσει δεν σας το λέει αυτή η σελίδα.
Δηλώστε για πόσες τέτοιες φόρμες προορίζεται μία δόση της συνταγής. Ακέραιος από 1 έως 100.
Η φόρμα που θα χρησιμοποιήσετε
Αν χρησιμοποιείτε μαζί φόρμες διαφορετικού τύπου, προσθέστε γραμμή. Ο όγκος μείγματος όλων των γραμμών αθροίζεται και συγκρίνεται με τη φόρμα της συνταγής. Έως 20 γραμμές.
Τα υλικά της συνταγής και όσα έχετε
Γράψτε τις ποσότητες όπως ακριβώς αναφέρονται στη συνταγή. Επιλέξτε μία μονάδα ανά υλικό και κρατήστε την. Τα g και τα ml δεν μετατρέπονται μεταξύ τους. Έως 100 γραμμές.
Στο πεδίο της ποσότητας μπορείτε να γράψετε και κλάσματα, όπως 1/2 ή 2 1/4. Μόλις φύγετε από το πεδίο, η τιμή ξαναγράφεται ως δεκαδικός, 0.5 ή 2.25, για να δείτε αμέσως πώς διαβάστηκε. Κλάσμα με 0 στον παρονομαστή δεν γίνεται δεκτό.
Επικόλληση του πίνακα της συνταγής
Ό,τι επικολλάτε επεξεργάζεται μόνο μέσα σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης. Δεν στέλνεται σε διακομιστή, δεν αποθηκεύεται και δεν δίνεται σε αυτόματη μετάφραση.
Ένα υλικό σε κάθε γραμμή. Διαβάζονται το κείμενο με διαχωρισμό στηλοθέτη που αντιγράψατε από λογιστικό φύλλο, το κείμενο με κόμματα και οι ελεύθερες γραμμές του τύπου αλεύρι 200g. Με στηλοθέτη ή κόμμα, το τέταρτο πεδίο διαβάζεται ως η ποσότητα που έχετε. Στις ελεύθερες γραμμές η ποσότητα που έχετε μένει μη ελεγμένη.
Από τις μονάδες διαβάζονται τα g, ml, τεμ. Οι μονάδες των οποίων το πολλαπλάσιο ως προς τα g ή τα ml είναι ακριβώς ορισμένο, όπως τα kg ή τα L, μετατρέπονται αυτόματα. Οι γραμμές που μετατράπηκαν εμφανίζονται στην προεπισκόπηση δίπλα στο κείμενο που επικολλήσατε, οπότε ελέγξτε τα ψηφία. Μονάδες όπως το φλιτζάνι ή η κουταλιά ζυγίζουν διαφορετικά σε κάθε υλικό, γι' αυτό δεν μετατρέπονται αυθαίρετα και η γραμμή μένει ανάμεσα στις μη αναγνωρισμένες.
Έτσι διαβάστηκε
Γραμμή
Κείμενο που επικολλήσατε
Υλικό
Ποσότητα στη συνταγή
Μονάδα
Ποσότητα που έχετε
Γραμμές που δεν διαβάστηκαν
Οι παρακάτω γραμμές δεν πετιούνται, εμφανίζονται όπως είναι. Σε καθεμιά τους δεν διαβάστηκε το όνομα του υλικού, η ποσότητα ή η μονάδα. Περάστε τις με το χέρι στις γραμμές των υλικών.
Αν μια γραμμή χωρισμένη με κόμματα δεν αναγνωρίζεται, δοκιμάστε να τη χωρίσετε με στηλοθέτες. Στις γλώσσες που χρησιμοποιούν το κόμμα ως υποδιαστολή, το κόμμα που χωρίζει τα πεδία δεν ξεχωρίζει από την υποδιαστολή, γι' αυτό το κόμμα μετράει ως διαχωριστικό μόνο όταν υπάρχουν τρία πεδία ή περισσότερα.
Δεν έμεινε γραμμή που να μη διαβάστηκε.
Δεν έχει γίνει ακόμη υπολογισμός. Δώστε τις διαστάσεις της φόρμας και τα υλικά και πατήστε Υπολογισμός αυτής της δόσης.
Τα στοιχεία άλλαξαν. Το παρακάτω αποτέλεσμα αφορά τα προηγούμενα στοιχεία, οπότε υπολογίστε ξανά.
Αποτέλεσμα υπολογισμού
Υπάρχει απαραίτητο υλικό με ποσότητα 0. Συμπληρώστε αυτό το υλικό ή αλλάξτε στον στόχο Να εναρμονιστώ με τη φόρμα, για να δείτε πρώτα την ποσότητα που χρειάζεται.
Τα υλικά που αφήσατε στο άγνωστο δεν περιόρισαν τον συντελεστή. Από αυτά μπορεί παρ' όλα αυτά να μην έχετε αρκετά.
Συντελεστής φόρμας
-
Το άθροισμα του όγκου μείγματος των φορμών που θα χρησιμοποιήσετε διά τον όγκο μείγματος της φόρμας της συνταγής. Οι ποσότητες που έχετε δεν λαμβάνονται εδώ υπόψη.
Συντελεστής αυτής της δόσης
-
Οι ποσότητες της συνταγής επί αυτή την τιμή δίνουν τις απαιτούμενες ποσότητες του παρακάτω πίνακα.
Ποσοστό του επιδιωκόμενου όγκου μείγματος
-
Το ποσοστό με βάση τη γεμάτη φόρμα ως 100 τοις εκατό. Μέχρι πού είναι ασφαλές να γεμίσετε τη φόρμα δεν το ορίζει αυτή η σελίδα.
Τα υλικά αυτής της δόσης
Υλικό
Στη συνταγή
Χρειάζεται τώρα
Έχετε
Λείπει
Οι τιμές του πίνακα εμφανίζονται στρογγυλοποιημένες. Μη συνεχίσετε πράξεις με τις στρογγυλοποιημένες τιμές. Ο ίδιος ο υπολογισμός γίνεται με τις τιμές πριν τη στρογγυλοποίηση.
Υλικά με μη ελεγμένη ποσότητα
Υλικά που λείπουν
Τι προϋποθέτει αυτό το αποτέλεσμα
Ο όγκος μείγματος προσεγγίστηκε ως κύλινδρος ή ορθογώνιο παραλληλεπίπεδο. Σε φόρμα με κεκλιμένα τοιχώματα η πραγματική χωρητικότητα διαφέρει.
Θεωρείται ότι το αποτέλεσμα βγαίνει με τον ίδιο τρόπο όταν όλα αυξάνονται ή μειώνονται με τον ίδιο συντελεστή. Η επίδραση της διαδικασίας και του σχήματος της φόρμας δεν περιλαμβάνεται στον υπολογισμό.
Οι μονάδες ανά υλικό θεωρούνται ήδη εναρμονισμένες από εσάς. Τα g και τα ml δεν μετατράπηκαν μεταξύ τους.
Τα υλικά που αφήσατε στο άγνωστο απλώς εξαιρέθηκαν από τον υπολογισμό. Αυτό δεν σημαίνει ότι κρίθηκαν επαρκή.
Αρχείο με τα δεδομένα του υπολογισμού
Αποθηκεύει τις διαστάσεις της φόρμας, τον πίνακα υλικών και τον στόχο που συμπληρώσατε σε αρχείο στη δική σας συσκευή, για να τα φορτώσετε αργότερα ξανά. Το αρχείο δεν στέλνεται σε διακομιστή ούτε μένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης.
Μια σύντομη σημείωση για να ξεχωρίζετε σε ποια συνταγή ανήκουν αυτά τα δεδομένα. Στο αποθηκευμένο αρχείο μπαίνουν έως 200 χαρακτήρες. Στον υπολογισμό δεν χρησιμοποιείται.
Αποθηκεύονται μόνο οι τιμές που μπαίνουν στον υπολογισμό, τα ονόματα των υλικών και η σημείωση. Τα αποτελέσματα δεν αποθηκεύονται, υπολογίζονται ξανά κατά τη φόρτωση. Επειδή περιέχει τα ονόματα των υλικών και τη σημείωση, το αρχείο δεν είναι ανώνυμο. Δείτε τι έχει μέσα προτού το στείλετε σε κάποιον.
Φορτώνεται μόνο αρχείο που αποθήκευσε αυτός ο υπολογιστής. Διαβάζεται μόνο το ένα αρχείο που επιλέγετε εσείς και τίποτα δεν επαναφέρεται αυτόματα. Προτού το αρχείο αντικαταστήσει όσα συμπληρώσατε, ερωτάστε πρώτα.
Πώς γίνεται ο υπολογισμός
Ο υπολογισμός γίνεται με την παρακάτω σειρά. Όλες οι τιμές προέρχονται από εσάς και καμία δεν αναζητείται αυτόματα.
Όγκος μείγματος στρογγυλής φόρμας = πι επί (εσωτερική διάμετρος διά 2) στο τετράγωνο επί ύψος πλήρωσης επί πλήθος
Όγκος μείγματος ορθογώνιας φόρμας = εσωτερικό μήκος επί εσωτερικό πλάτος επί ύψος πλήρωσης επί πλήθος
Μετρημένος όγκος μείγματος = η χωρητικότητα σε χρήση που δώσατε επί πλήθος
Συντελεστής φόρμας = άθροισμα του όγκου μείγματος των φορμών που θα χρησιμοποιήσετε διά τον όγκο μείγματος της φόρμας της συνταγής
Όριο ανά υλικό = η ποσότητα που έχετε διά την ποσότητα της συνταγής. Μετρούν μόνο τα υλικά για τα οποία δώσατε την ποσότητα που έχετε.
Συντελεστής για Να φτιάξω με όσα έχω = η μικρότερη τιμή ανάμεσα στον συντελεστή φόρμας και στα όρια των υλικών
Συντελεστής για Να εναρμονιστώ με τη φόρμα = ο συντελεστής φόρμας
Απαιτούμενη ποσότητα = ποσότητα συνταγής επί τον συντελεστή, έλλειμμα = απαιτούμενη ποσότητα μείον την ποσότητα που έχετε (κάτω από 0 γίνεται 0)
Ποσοστό του επιδιωκόμενου όγκου μείγματος = συντελεστής διά τον συντελεστή φόρμας
Τα υλικά που αφήσατε στο άγνωστο δεν μπαίνουν στον υπολογισμό του ορίου. Αν το άγνωστο μετρούσε ως 0, ο συντελεστής θα γινόταν 0 εξαιτίας ενός και μόνο υλικού που δεν σημειώσατε.
Υποθετικό παράδειγμα
Υποθετικό παράδειγμα για να δείτε πώς είναι η σελίδα. Δεν αφορά συγκεκριμένη συνταγή ούτε συγκεκριμένο προϊόν.
Η φόρμα της συνταγής είναι στρογγυλή με εσωτερική διάμετρο 18cm και ύψος πλήρωσης 4cm, 1 τεμ., ενώ η φόρμα που θα χρησιμοποιήσετε είναι στρογγυλή με εσωτερική διάμετρο 15cm και ύψος πλήρωσης 4cm, 1 τεμ. Τα υλικά είναι αλεύρι 200g (έχετε 100g), ζάχαρη 120g (έχετε 200g) και αυγό χωρίς κέλυφος 150g (έχετε 150g), και ο στόχος είναι Να φτιάξω με όσα έχω.
Ο συντελεστής φόρμας είναι περίπου 0,6944 και ο συντελεστής που βγαίνει με όσα έχετε είναι 0,5.
Έτσι γεμίζει το 72 τοις εκατό του επιδιωκόμενου όγκου μείγματος.
Χρειάζονται αλεύρι 100g, ζάχαρη 60g και αυγό χωρίς κέλυφος 75g, και το υλικό που περιόρισε τον συντελεστή είναι το αλεύρι.
Συχνές ερωτήσεις
Τι κάνω αν ξέρω μόνο την ονομασία μεγέθους της φόρμας και όχι τις διαστάσεις;
Μετρήστε με χάρακα την εσωτερική διάμετρο και το ύψος πλήρωσης του μείγματος και δώστε τα. Η ίδια ονομασία αντιστοιχεί σε διαφορετικές διαστάσεις ανά κατασκευαστή, γι' αυτό ο υπολογιστής δεν συμπεραίνει διαστάσεις από την ονομασία.
Γιατί δεν εμφανίζονται χρόνος και θερμοκρασία ψησίματος;
Αυτός ο υπολογιστής μετατρέπει μόνο ποσότητες. Το ψήσιμο εξαρτάται από το υλικό και το πάχος της φόρμας, από τον φούρνο και από το ύψος του μείγματος, οπότε δεν ορίζεται με ασφάλεια μόνο από αυτά τα στοιχεία.
Αν αφήσω κενή την ποσότητα που έχω, υπολογίζεται ως 0;
Όχι. Το άγνωστο εξαιρείται από τον υπολογισμό και το έλλειμμα μένει ως μη ελεγμένο. Για υλικό που πραγματικά δεν έχετε, γράψτε εσείς 0. Με το 0 προκύπτει ότι αυτή η δόση δεν μπορεί να γίνει.
Μπορώ να ανακατεύω g και ml;
Επιλέξτε μία μονάδα ανά υλικό και δώστε στην ίδια μονάδα τόσο την ποσότητα της συνταγής όσο και αυτήν που έχετε. Διαφορετικά υλικά μπορούν να έχουν διαφορετική μονάδα. Στο ίδιο όμως υλικό, τα g και τα ml δεν μετατρέπονται μεταξύ τους μέσω πυκνότητας.
Μπορώ να δώσω τα αυγά σε τεμάχια;
Αν επιλέξετε τη μονάδα τεμ., ο υπολογισμός γίνεται με βάση το πλήθος. Αν θέλετε g, ζυγίστε μόνοι σας το αυγό χωρίς κέλυφος. Δεν υποτίθεται κανένα μέσο βάρος ανά αυγό.
Αν ο συντελεστής βγει δεκαδικός, μπορώ να το φτιάξω έτσι;
Οι ποσότητες υπολογίζονται όπως βγαίνουν, όμως κάποια υλικά δύσκολα μοιράζονται, όπως τα αυγά. Το αν θα χαμηλώσετε λίγο τον συντελεστή ή θα ετοιμάσετε περισσότερα υλικά και θα τα μοιράσετε, το αποφασίζετε εσείς.
Τι δεν κάνει αυτός ο υπολογιστής
Δεν υπολογίζει θερμοκρασία και χρόνο ψησίματος.
Δεν ορίζει μέχρι πού είναι ασφαλές να γεμίσει η φόρμα.
Δεν προβλέπει το ύψος μετά το ψήσιμο.
Δεν αντικαθιστά ένα υλικό που λείπει με άλλο.
Δεν μετατρέπει g και ml μεταξύ τους μέσω πυκνότητας.
Δεν διαβάζει συνταγή από διεύθυνση στο διαδίκτυο και δεν εκτιμά τη χωρητικότητα της φόρμας από φωτογραφία.
Δεν υποστηρίζει ότι οι αλλεργίες ή οι αντιδράσεις μένουν ίδιες αν αλλάξετε μάρκα.
Σχετικοί υπολογιστές
Αν πρέπει πρώτα να εναρμονίσετε τις μονάδες, χρησιμοποιήστε έναν από τους παρακάτω μετατροπείς.