Kalkulator porównuje objętość ciasta w formie z przepisu z formą, której użyjesz, i oblicza, przez ile pomnożyć składniki.
Ten kalkulator przelicza wyłącznie ilości. Nie oblicza temperatury ani czasu pieczenia, nie ustala, do jakiej wysokości bezpiecznie napełnić formę, ani nie przewiduje wysokości po upieczeniu.
Co przygotować przed obliczeniem
Wymiary wewnętrzne formy, na którą napisano przepis. Zmierz je sam linijką. Samo oznaczenie rozmiaru nic nie mówi o rzeczywistych wymiarach.
Wymiary wewnętrzne i liczbę form, których użyjesz teraz.
Wysokość, do której faktycznie napełniasz ciastem. Nie wysokość formy i nie wysokość po upieczeniu.
Ilość każdego składnika z przepisu. Przy każdym składniku wybierz z góry jedną jednostkę: g, ml albo szt.
Ilość, którą masz teraz. Składniki, których nie sprawdziłeś, zostaw jako nieznane. Wpisane 0 znaczy, że naprawdę nie masz ani trochę.
Sprawdź wprowadzone dane
Cel obliczenia
Oba cele dają inne ilości. Naraz widać wynik tylko jednego celu, a po zmianie celu trzeba policzyć jeszcze raz.
Wymiary formy
Podaj wymiary wewnętrzne. Nie średnicę zewnętrzną, tylko przestrzeń, w którą faktycznie trafia ciasto. Przy formach o mocno skośnych ściankach dokładniejsza jest pojemność zmierzona wodą.
Forma z przepisu
Średnica po wewnętrznej stronie formy.
Liczone jako prostopadłościan. Przy formach o mocno skośnych ściankach użyj zmierzonej pojemności.
Wysokość, do której wlewasz ciasto. Nie całkowita wysokość formy i nie wysokość po wyrośnięciu w piekarniku.
Pojemność zmierzona przez wlewanie wody do wysokości napełnienia ciastem. Do jakiej wysokości bezpiecznie napełnić formę, ta strona nie rozstrzyga.
Podaj, na ile takich form przeznaczona jest jedna porcja przepisu. Liczba całkowita od 1 do 100.
Forma, której użyjesz
Jeśli używasz naraz form różnego rodzaju, dodaj wiersz. Objętość ciasta ze wszystkich wierszy jest sumowana i porównywana z formą z przepisu. Najwyżej 20 wierszy.
Składniki z przepisu i posiadane ilości
Wpisz ilości dokładnie tak, jak są w przepisie. Przy każdym składniku wybierz jedną jednostkę i się jej trzymaj. Gramy i mililitry nie są przeliczane między sobą. Najwyżej 100 wierszy.
W polu ilości można wpisać też ułamek, na przykład 1/2 albo 2 1/4. Po wyjściu z pola wartość wraca zapisana dziesiętnie, 0.5 lub 2.25, żebyś od razu widział, jak została odczytana. Ułamka z zerem w mianowniku nie da się wpisać.
Wklejanie tabeli z przepisu
To, co wklejasz, jest przetwarzane wyłącznie w tej przeglądarce. Nie trafia na serwer, nie jest zapisywane ani przekazywane do tłumaczenia automatycznego.
W każdym wierszu jeden składnik. Odczytywany jest tekst rozdzielony tabulatorami skopiowany z arkusza, tekst rozdzielony przecinkami oraz wiersze swobodne w rodzaju mąka 200g. Przy tabulatorach lub przecinkach czwarte pole odczytujemy jako posiadaną ilość; w wierszach swobodnych posiadana ilość zostaje niesprawdzona.
Z jednostek odczytujemy g, ml, szt. Jednostki, których krotność względem g lub ml jest dokładnie ustalona, na przykład kg czy L, przeliczamy same. Przeliczone wiersze pokazujemy w podglądzie obok wklejonego tekstu, więc sprawdź liczbę cyfr. Jednostki takie jak szklanka czy łyżka ważą co innego przy każdym składniku, więc nie są przeliczane z własnej inicjatywy, a taki wiersz zostaje wśród wierszy nieodczytanych.
Tak to zostało odczytane
Wiersz
Wklejony tekst
Składnik
Ilość w przepisie
Jednostka
Posiadana ilość
Wiersze nieodczytane
Wierszy poniżej nie wyrzucamy, pokazujemy je bez zmian. W każdym z nich nie dało się odczytać nazwy składnika, ilości albo jednostki. Przepisz je ręcznie do wierszy składników.
Jeśli wiersz rozdzielony przecinkami nie zostaje rozpoznany, spróbuj rozdzielić go tabulatorami. W językach, które używają przecinka jako znaku dziesiętnego, przecinka rozdzielającego pola nie da się odróżnić od przecinka dziesiętnego, dlatego przecinek liczy się jako separator dopiero przy trzech polach lub więcej.
Nie został żaden nieodczytany wiersz.
Nic jeszcze nie policzono. Podaj wymiary formy i składniki, a potem kliknij Oblicz tę porcję.
Dane się zmieniły. Wynik poniżej dotyczy poprzednich danych, więc policz jeszcze raz.
Wynik obliczenia
Przy niezbędnym składniku masz 0. Uzupełnij ten składnik albo przełącz się na cel Dopasować do formy, żeby najpierw zobaczyć potrzebną ilość.
Składniki zostawione jako nieznane nie ograniczyły współczynnika. Mimo to może ich zabraknąć.
Współczynnik formy
-
Suma objętości ciasta w formach, których użyjesz, podzielona przez objętość ciasta w formie z przepisu. Posiadane ilości nie są tu uwzględniane.
Współczynnik tej porcji
-
Ilości z przepisu pomnożone przez tę wartość dają potrzebne ilości z tabeli poniżej.
Udział docelowej objętości ciasta
-
Udział liczony względem całkowicie napełnionej formy jako 100 procent. Do jakiej wysokości bezpiecznie napełnić formę, ta strona nie rozstrzyga.
Składniki tej porcji
Składnik
W przepisie
Teraz potrzeba
Masz
Brakuje
Wartości w tabeli są pokazane w zaokrągleniu. Nie licz dalej na zaokrąglonych wartościach. Samo obliczenie działa na wartościach sprzed zaokrąglenia.
Składniki o niesprawdzonej posiadanej ilości
Brakujące składniki
Na czym opiera się ten wynik
Objętość ciasta liczona jest jak walec albo prostopadłościan. Przy skośnych ściankach rzeczywista pojemność się od tego różni.
Przyjęto, że przy powiększeniu lub zmniejszeniu wszystkiego tym samym współczynnikiem efekt powstaje w ten sam sposób. Wpływ sposobu pracy i kształtu formy nie wchodzi do obliczenia.
Jednostki przy poszczególnych składnikach uznaje się za już ujednolicone przez ciebie. Gramy i mililitry nie zostały przeliczone między sobą.
Składniki zostawione jako nieznane zostały jedynie pominięte w obliczeniu. Nie znaczy to, że jest ich dość.
Plik z warunkami obliczenia
Zapisuje wpisane wymiary formy, tabelę składników i cel obliczenia jako plik na twoim własnym urządzeniu, żeby wczytać je później. Plik nie jest wysyłany na serwer ani nie zostaje w tej przeglądarce.
Krótka notatka, po której rozpoznasz, warunków którego przepisu dotyczy plik. Do zapisanego pliku trafia z niej najwyżej 200 znaków. W obliczeniu nie jest używana.
Zapisujemy tylko wartości używane w obliczeniu, nazwy składników i notatkę. Wyników nie zapisujemy, są liczone od nowa przy wczytaniu. Ponieważ w pliku są nazwy składników i notatka, nie jest to plik anonimowy. Zanim wyślesz go komuś, sprawdź, co w nim jest.
Wczytać można tylko plik zapisany przez ten kalkulator. Odczytujemy wyłącznie ten jeden plik, który sam wskażesz, i niczego nie przywracamy automatycznie. Zanim wczytane dane nadpiszą to, co wpisałeś, pytamy cię o zgodę.
Jak przebiega obliczenie
Obliczenie przebiega w tej kolejności. Wszystkie wartości pochodzą od ciebie i nic nie jest pobierane automatycznie.
Objętość ciasta w formie okrągłej = pi razy (średnica wewnętrzna podzielona przez 2) do kwadratu razy wysokość napełnienia razy liczba form
Objętość ciasta w formie prostokątnej = długość wewnętrzna razy szerokość wewnętrzna razy wysokość napełnienia razy liczba form
Zmierzona objętość ciasta = podana wykorzystywana pojemność razy liczba form
Współczynnik formy = suma objętości ciasta w formach, których użyjesz, podzielona przez objętość ciasta w formie z przepisu
Limit dla składnika = posiadana ilość podzielona przez ilość z przepisu. Liczą się tylko składniki z podaną posiadaną ilością.
Współczynnik przy celu Upiec z tego, co mam = mniejsza z wartości: współczynnik formy i limity składników
Współczynnik przy celu Dopasować do formy = współczynnik formy
Potrzebna ilość = ilość z przepisu razy współczynnik, brakująca ilość = potrzebna ilość minus posiadana ilość (poniżej 0 liczone jako 0)
Udział docelowej objętości ciasta = współczynnik podzielony przez współczynnik formy
Składniki zostawione jako nieznane nie wchodzą do liczenia limitu. Gdyby nieznane liczyło się jako 0, współczynnik spadłby do 0 przez jeden niezapisany składnik.
Przykład wymyślony
Wymyślony przykład, żeby pokazać wygląd strony. Nie dotyczy konkretnego przepisu ani konkretnego produktu.
Forma z przepisu jest okrągła, średnica wewnętrzna 18cm, wysokość napełnienia 4cm, 1 szt., a forma, której użyjesz, jest okrągła, średnica wewnętrzna 15cm, wysokość napełnienia 4cm, 1 szt. Składniki to mąka 200g (masz 100g), cukier 120g (masz 200g) i jajko bez skorupki 150g (masz 150g), a celem jest Upiec z tego, co mam.
Współczynnik formy wynosi około 0,6944, a współczynnik możliwy przy tym, co masz, to 0,5.
Napełnisz w ten sposób 72 procent docelowej objętości ciasta.
Potrzeba mąki 100g, cukru 60g i jajka bez skorupki 75g, a składnikiem, który ograniczył współczynnik, jest mąka.
Często zadawane pytania
Co zrobić, jeśli znam tylko oznaczenie rozmiaru formy, a nie wymiary?
Zmierz linijką średnicę wewnętrzną i wysokość napełnienia ciastem, a potem je wpisz. To samo oznaczenie oznacza u różnych producentów inne wymiary, dlatego ten kalkulator nie wnioskuje wymiarów z oznaczenia.
Dlaczego nie widać czasu i temperatury pieczenia?
Ten kalkulator przelicza wyłącznie ilości. Pieczenie zależy od materiału i grubości formy, od piekarnika i od wysokości ciasta, więc na podstawie samych podanych danych nie da się go bezpiecznie ustalić.
Czy puste pole posiadanej ilości liczy się jako 0?
Nie. Nieznane zostaje poza obliczeniem, a brak pozostaje niesprawdzony. Przy składniku, którego naprawdę nie masz, wpisz 0 samodzielnie. Przy 0 wynik będzie taki, że tej porcji nie da się zrobić.
Czy mogę mieszać gramy i mililitry?
Przy każdym składniku wybierz jedną jednostkę i w tej samej jednostce podaj ilość z przepisu oraz posiadaną. Różne składniki mogą mieć różne jednostki. Przy tym samym składniku gramy i mililitry nie są jednak przeliczane między sobą przez gęstość.
Czy mogę podać jajka na sztuki?
Gdy wybierzesz jednostkę szt., liczenie idzie według liczby sztuk. Jeśli chcesz gramy, zważ jajko bez skorupki samodzielnie. Żadna średnia masa jednego jajka nie jest przyjmowana.
Jeśli współczynnik wyjdzie ułamkowy, mogę piec od razu?
Ilości liczą się tak, jak wychodzą, ale niektóre składniki trudno podzielić, na przykład jajka. To, czy trochę obniżysz współczynnik, czy przygotujesz więcej składników i je podzielisz, zależy od ciebie.
Czego ten kalkulator nie robi
Nie oblicza temperatury ani czasu pieczenia.
Nie ustala, do jakiej wysokości bezpiecznie napełnić formę.
Nie przewiduje wysokości po upieczeniu.
Nie zastępuje brakującego składnika innym.
Nie przelicza gramów i mililitrów między sobą przez gęstość.
Nie wczytuje przepisu z adresu internetowego i nie szacuje pojemności formy ze zdjęcia.
Nie twierdzi, że alergie ani reakcje pozostaną takie same po zmianie marki.
Powiązane kalkulatory
Jeśli najpierw trzeba ujednolicić jednostki, skorzystaj z jednego z poniższych konwerterów.